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北京有什么好吃的飯店?北京美食旅游攻略

深圳海外國旅 2014年02月26日 12:04
京菜是來北京旅游的首選美食。京菜的烹調方法可以概括為“爆炒燒燎煮,炸熘燴烤涮,蒸扒熬煨燜,煎糟鹵拌氽”,菜肴口味以脆、香、酥、鮮為特色,北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、……,北京旅游攻略,北京游記攻略,北京好玩嗎,北京在哪里,北京有什么好玩的,北京怎么去,北京怎么走,北京住宿,北京景點景區

問題:提問:大唐

聽說北京有很多好吃的,北京有什么好吃的?怎么去?具體地址在那里呢?

回答:回答:富貴列車

  京菜是來北京旅游的首選美食。京菜的烹調方法可以概括為“爆炒燒燎煮,炸熘燴烤涮,蒸扒熬煨燜,煎糟鹵拌氽”,菜肴口味以脆、香、酥、鮮為特色,北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳肴,尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說是無人不知、無人不曉,是到北京一定要品嘗的美味。

  1、涮羊肉

  涮羊肉在北京有著悠久的歷史,北京涮羊肉有兩大特點:一是選料精、肉片?。黄涠{料精美、調配適當。在揀選羊肉時,一要選用閹過的羊,這種羊不僅膻味不大,而且膘肥肉嫩;二要選用瘦肉多但間有肥肉的部位,以羊后腿肉最佳,其次是外脊后下端的肉、羊頸后肋骨前的肉。涮羊肉的醬料可以自己調制。在“點醬臺”上,二十多種醬料列陣在前?!爸ヂ獒u”、“北京腐乳”等是吃涮羊肉的必備醬料,這些可以去羊肉的膻味。香菜、辣椒油、米酒、麻醬等任君選擇。一桌老北京涮羊肉首要炊具是炭火銅鍋,這種鍋直腔深膛大肚,內燒木炭。每年菊黃楓紅時節開始應市,涮羊肉是北京街頭最常見的餐館旗幌。

  推薦場所:涮羊肉自然要去東來順,此外能仁居的名氣也很大。

  東來順:王府井大街138號北京apm大廈5樓。人均消費100元左右。

  能仁居飯莊前門店:西城區前門西大街135號。人均消費70元左右。

  2、北京烤鴨

  北京烤鴨是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。歷代美食家吃北京烤鴨,吃出了許多講究來,歸納起來主要有四個:講究季節,在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳;講究片法,要做到片片有皮帶肉,薄而不碎;講究佐料,一般甜面醬加蔥段,再配黃瓜條或青蘿卜條等,以清口解膩;講究佐食,荷葉餅可一揭兩片,每片抹上蒜泥、醬油、黃瓜條,再夾上烤鴨片卷起來吃。

  推薦場所:全聚德(明火烤鴨)和便宜坊(暗火烤鴨)是北京最有名的兩家老字號的烤鴨店,是品嘗地道北京烤鴨的最佳場所。

  全聚德:北京宣武區前門西大街14號樓??绝?68元/只起。

  便宜坊食府:北京豐臺區富豐路2號??绝?70元/只起。

  3、風味小吃

  北京的風味小吃有300多種,以回民的清真小吃為主,老北京人常吃的小吃在廟會、花會上都有:焦圈、豌豆黃、豆面糕、炸糕、豆腐腦、茶湯、油炒面、艾窩窩、豆汁、炒肝、炒疙瘩......

  鹵煮張的特色小吃,小碗燴腸4元,油餅1元。交通信息:在東四十字路口往北路東的東四四條胡同口。

  王府井、東華門美食街-老中尋味

  特色:地方風味菜館、北京傳統小吃、西點甜品、美式快餐、異域風味

  交通:乘1、4、52路,或地鐵1號線王府井站下;乘104、108、111路燈市西口站下

  介紹:在這條北起燈市西口,南至長安街的熱鬧街市上,熙熙攘攘的人群川流不息。無論是東華門夜市的傳統小吃,還是京城著名的百年食府老號,或是東方廣場地下的各國風味大排擋,都是饕餮一族的必去之處。

  4、滿漢全席

  分為六宴(蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴、節令宴),均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌,擇取時鮮海錯,搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品,點心茶食一百二十四品,計肴饌三百二十品。

  推薦場所:仿膳山莊:西城區文津街1號北海公園東門內。人均消費100元左右。

  5、美食街

  簋街-活躍夜食街

  特色:麻辣小龍蝦、各式火鍋、水煮魚

  交通:地鐵5號線北新橋站下

  介紹:這是北京最著名的一條食街,東起東直門橋,西至北新橋大街。夜市徹夜紅火,“麻小”馳名全城。不到一公里長的街上,已有百來家飯館,每天下午6點到凌晨4點,生意最為紅火。

  平安大街美食街-久遠京味

  特色:宮廷燉品、北京菜

  交通:乘13、113、118路東四十條站下

  介紹:從東四十條橋往西一路直行,兩旁飯館一家挨著一家,很多酒樓是依著原先的王府、宅邸而建,因而使餐飲也帶著些許歷史韻味。享受完美食,可以順道去后海泡吧。

  6、方莊美食街-南部食地

  特色:粵式海鮮、東北菜、韓式燒烤、德式菜

  交通:乘37、434、655、741路八里河站下

  介紹:方莊小區位于北京南部的豐臺區,這里的美食街是北京較早的新型食街。這里的餐館設施較為完備,店面規模也不小,菜系多樣,中餐、西餐都有。

  霄云路、萊太美食街-小資生活

  特色:西餐、粵菜海鮮、酒吧茶餐廳

  交通:乘516、659、707路萊太花卉站下

  介紹:霄云路匯集了國內幾大菜系的知名餐館和眾多異域情調的高檔餐廳,以其優雅舒適的就餐環境,富于新意的各式菜品,以及周邊國際化的商務氛圍著稱。

  7、廣安門美食街-新起之秀

  特色:面食、新疆風味菜肴、粵式海鮮、風味火鍋

  交通:乘14、66、102、105路虎坊橋站下,地鐵2號線和平門站下

  介紹:廣安門美食西起廣安門,東至虎坊橋,是北京城著名的美食一條街。這里的很多店都能在質樸中帶給人“驚艷”的震撼。不論大店小店,人氣都很旺,要做好排號、等位的心理準備。

  8、阜成路美食街-超級大食府

  特色:地方風味菜

  交通:乘27、40、368、374路阜成路站下

  介紹:東起西三環航天橋、西至西四環定慧橋,全長大約三公里,云集了淮陽菜、湘菜等各地風味的知名餐飲企業數十家。各家店鋪裝修風格各異,傳統古樸與西式典雅交融,是京城著名的高檔餐飲區。

  9、亞運村、大屯路美食街-北部霸主

  特色:各地美食、粵菜海鮮

  交通:乘358、387、694路秀園站下

  介紹:亞運村的美食是北部最發達的。這里餐廳眾多,從燕翅鮑到東北菜,各種風味的店鋪都有,選擇性很強。


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北京旅游攻略
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