西安美食推薦：
●牛羊肉泡饃：同盛祥、老孫家、老米家泡饃、老劉家泡饃推薦理由：同盛祥和老孫家都是老字號(hào)大飯店，在西安很有名氣和口碑。老米家和老劉家則是當(dāng)?shù)仄胀ㄊ忻窠?jīng)常去的兩家小店，相對(duì)比較平民化，也是有口皆碑。
●肉夾饃：王魁肉夾饃、樊記臘汁肉夾饃、秦豫肉夾饃、推薦理由：正宗肉夾饃非西安莫屬，里面的肉也多，性價(jià)比高，在西安到處都有小連鎖店。
●灌湯包子：回民街的“賈三灌湯包子”、李鐵灌湯包推薦理由：用料考究，制作精細(xì)。它以精粉燙面制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
●涼 皮：盛家釀皮（麻醬涼皮）、魏家涼皮（米皮）、張軍搟面皮（面皮）推薦理由：西安涼皮種類繁多，由面粉或大米為原料制成，所以分為米皮和面皮兩大類。米皮白且透亮，以戶縣秦鎮(zhèn)大米涼皮受歡迎；面皮的顏色比米皮稍黃，吃面皮時(shí)會(huì)拌入面筋。面筋是做面皮時(shí)產(chǎn)生的副產(chǎn)品，外形有氣孔，如同海綿，吃起來(lái)筋道、味香，里面吸滿了鮮美的料水和辣油，香辣爽口；麻醬涼皮，為清真吃法，在回民街為普遍，特點(diǎn)是以大量芝麻醬調(diào)味。
●水盆羊肉：大荔水盆、老白家水盆。推薦理由：水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃，源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮(zhèn)（原同州府治朝邑縣），其中尤以大荔的水盆羊肉為地道。
●酸湯水餃：馬二酸湯水餃、尤素福餃子館推薦理由：酸湯水餃?zhǔn)且环N陜西地區(qū)歷史古老的漢族傳統(tǒng)小吃，具有1000多年的歷史。酸湯水餃?zhǔn)前蜒蛉馑湻旁谔刂频乃釡珒?nèi)食用。酸湯調(diào)制獨(dú)特，味道鮮美酸香，耐人品嘗.
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