呼倫貝爾有中國(guó)最完美（無污染）的草原——呼倫貝爾大草原，這里所產(chǎn)的羊，肉質(zhì)鮮美，中外馳名，到呼倫貝爾自然不可不嘗這樣的美食。來呼倫貝爾草原旅游，可以品嘗一下涮羊肉。如果人多的話，“整羊席”是一定不能錯(cuò)過的，先不論味道如何，只這份氣勢(shì)就不是我們平日能夠見得到的；手扒肉是草原民族的傳統(tǒng)美食，不容錯(cuò)過。
?在呼倫貝爾呼倫湖畔的達(dá)賚湖飯店，你可以嘗到當(dāng)?shù)赜忻摹叭~宴”，有120種魚可供挑選。海拉爾的菜點(diǎn)不僅味道鮮美而且價(jià)格合理，在滿洲里的一家中型餐館，四人大吃一頓紅燜羊肉也只需170-180元。?呼倫貝爾旅游紛紛推出“舌尖上的旅行”主題旅游，并受到網(wǎng)友的追捧，掀起了一股美食旅游熱。
享受呼倫貝爾美食是呼倫貝爾旅游的重要體驗(yàn)，呼倫貝爾美食與呼倫貝爾旅游的結(jié)合具有重要意義。呼倫貝爾美食旅游預(yù)示著旅游市場(chǎng)由傳統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)觀光旅游向個(gè)性化休閑旅游轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)。隨著呼倫貝爾旅游市場(chǎng)越來越細(xì)分，美食旅游將會(huì)成為今后呼倫貝爾旅游市場(chǎng)新的熱點(diǎn)。
呼倫貝爾有哪些美食呢？

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羊雜碎：羊雜碎可以用鍋?zhàn)又笠部梢猿矗判├苯吩诙境云饋硖叵恪?br />黃油和奶皮子：黃油和奶皮子都是牛奶的精華，黃油蒙語(yǔ)稱之為“烏日莫”，喝奶茶時(shí)放些黃油或者奶皮子，那叫一個(gè)字加兩個(gè)字“香，真香”嘿嘿
其他奶制品
奶茶：蒙古人不吃飯也離不開奶茶，這鍋奶茶里就添加了黃油和奶皮子。

炒米：炒米煮奶茶用，也可在燒開的鮮奶或酸奶浸泡，放進(jìn)黃油、白糖等便可食用。
　　肉粥：一般是食用手扒肉后。用煮肉湯加大米熬，也可以加面片，小女人最喜歡喝肉粥。這圖上的粥太粘稠了。
草原餡餅：以精肉為餡，白面為皮做成。其特點(diǎn)是皮薄，透明見餡，噴香可口，素有“漢族人的餃子，蒙古族人的餡餅”之說
馬奶酒：馬奶酒有著悠久的歷史，以其豐富的營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特的醇香和神奇的療效而著稱于世。
蒙餐
烤全羊：蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴.

烤羊排：烤羊腿和烤羊排是蒙族名菜，流傳廣遠(yuǎn)，顏色紅潤(rùn)，酥爛醇香滋味鮮美，回味悠長(zhǎng)。
牛肉干：牛肉干是草原人最喜歡的下酒菜，顏色紅潤(rùn)鮮嫩，呈紅褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不綿，咸淡適中，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，久貯不壞。
肉腸：血腸和肉腸切段乘熱食用，味道濃香，油而不膩。 肉腸做好了要比羊肉還香。

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手掰肝：是把羊肚和肝整個(gè)的清水煮，然后用手掰著吃，也可以蘸些作料，別有一番風(fēng)味。
火鍋：火鍋是蒙古族傳統(tǒng)佳肴，多在冬季食用。 主料是羊肉，配料一般是青菜、酸菜、豆腐、粉絲、木耳、蘑菇等等。?
黃燜羊羔肉：呼倫貝爾傳統(tǒng)名菜。選用呼倫貝爾草原羊羔肉，剁成小方塊，輔以少量醬油、調(diào)料等，再放蛋黃、粉面、優(yōu)粉，抓拌后過油，炸成金黃色，扣在碗內(nèi)，放入肉湯，加醬油、蔥段、花椒、大料，上籠蒸20分鐘左右取出，倒扣在湯盤內(nèi)，將湯濾到鍋里，加入味精，澆在羊羔肉上，再放點(diǎn)木耳菠菜葉等即可上席。