貴州重口味美食排行榜不只"牛糞火鍋"（全文）

上品旅游 2014年11月17日 12:01

去過貴州的人都知道，貴州讓人流連忘返的除了秀麗的風景之外，還有獨特誘人的美食。然而，在貴州美食界中，有些奇葩東西簡直就是逆天的存在！這些令人咋舌的重口味美食，考驗的不是你會不會吃，而是你敢不敢吃！喜歡重口味的小伙伴們，又有口福啦~,貴州旅游、游記攻略,貴州旅游景點,貴州好玩嗎,貴州在哪里,貴州有什么好玩的,貴州怎么去,貴州怎么走,貴州住宿,貴州景點景區

TOP6：臭酸

奇葩指數：★★

在過去，人們吃剩下一些葷菜，沒有冰箱又不舍得倒掉，于是想方設法儲存起來食用，就出現了臭酸。臭酸呈淡綠色，是獨山最特色菜肴，和鹽酸、蝦酸一起并稱三酸。將蔬菜煮爛做酵母，之后將吃剩的葷腥魚肉盛入壇內，密封，大約一月以后即成，越陳越香。煮臭酸菜時，舀一小碗臭酸“酵母”，配一小鍋葷菜同煮，便成。隨著火力的升旺，臭酸味四溢，外人聞來說其味“不敢恭維”，吃過臭酸的人聞之，卻口水都要淌出來。

TOP7：糯米生肉

奇葩指數：★☆

長順縣小吃，將生肉切大片放缸底，撒一層糯米、鹽巴、辣椒，上面再摞一層生肉，反復放十多層，一個月后啟封，當地人通常用來下酒。其實這種生吃的肉叫酸肉，放糯米只是其中一種吃法，也可以不放糯米只吃肉。

TOP8：狗蹦腸

奇葩指數：★

狗蹦腸是貴州省羅甸地區的少數民族的一種傳統食品。當地的男女老少大都喜歡吃狗肉，每當宰殺本地肉狗時，狗的脊背部分不易處理，若丟棄亦可惜，于是，人們便將狗的整條脊背去皮后剁碎，然后拌以鮮薄荷、香芋等香料，灌進洗干凈了的狗腸內，放在鍋里用旺火煮一小時左右，熟后撈出，切成長4公分左右的小段即可，吃時蘸辣椒碟。狗蹦腸不僅具有獨特的制作方法和香味，而且含有豐富的鈣和蛋白質等營養。

TOP9:涼拌雞血